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Es muss nicht immer nur Tee sein: Ostfriesen trinken auch gerne Kruiden

Einer der bekanntesten Schnäpse in Ostfriesland ist der Kruiden. Kruiden ist niederländisch und bedeutet übersetzt „Kräuter“. Wie der Name bereits vermuten lässt, sind in dem Schnaps Naturkräuter enthalten. Dabei handelt es sich primär um Kräuter mit Bitterstoffen. Der 32-prozentige Kräuterbitter schmeckt daher schon fast wie Medizin. Als Digestif reiht er sich ein in die lange Reihe grenzüberschreitend bekannter Spirituosen zur angeblichen Magenbereinigung, wie beispielsweise Jägermeister oder Underberg. Eine echte Spezialität aus Ostfriesland ist der so genannte Folts-Kruiden. Er besteht aus reinem Alkohol und aus Naturkräutern tropischer Länder, wird zum Teil noch in Handarbeit hergestellt und acht Wochen gelagert. Im Geschmack ist er angeblich besonders würzig. Seit 1879 wird der Folts-Kruiden im ostfriesischen Leer hergestellt. In diesem Zusammenhang sei auf einen Eintrag im Gästebuch von Ostfriesenblog.de hingewiesen: Unsere Leserin Maja sucht für ihren steinalten Großvater dessen Lieblingsschnaps. Den Namen der Spirituose kennt sie nicht, angeblich hat sie auch schon die ganze Region danach abgesucht. Ihrer Beschreibung nach handelt es sich um einen Jenever, ...
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